risparmio---guidaeconomica.itPagare meno la spesa rappresenta una sfida quotidiana per molte famiglie italiane, soprattutto in un periodo in cui l’inflazione continua a incidere sul costo della vita. Fortunatamente, esistono metodi concreti e testati per ridurre il conto al supermercato senza rinunciare alla qualità e alla salute. Tra questi, il metodo 6 a 1, ideato dallo chef Will Coleman, si distingue per la sua efficacia e semplicità.
Il metodo 6 a 1: come risparmiare davvero sulla spesa
Il “metodo 6 a 1” si basa su una lista della spesa equilibrata e funzionale che aiuta a risparmiare, a ridurre lo spreco alimentare e a migliorare la qualità della dieta. La lista ideale comprende:
- 6 verdure
- 5 frutti
- 4 alimenti fonte di proteine (carne, pesce, uova, legumi, formaggi)
- 3 amidi (pasta, riso, pane o simili)
- 2 salse o creme spalmabili
- 1 extra, cioè un alimento che gratifica, come un dolce o un alcolico
Coleman ha dimostrato con i suoi video virali che è possibile fare una spesa settimanale spendendo meno di 100 dollari e riuscire a cucinare pasti sani e vari per 5-7 giorni, senza sprechi. La chiave sta nella programmazione e nella scelta consapevole degli ingredienti, privilegiando soprattutto le verdure non confezionate per abbattere il costo ambientale ed economico dei packaging.
L’idea è di tornare a cucinare in casa, evitando acquisti frettolosi e poco salutari, e di sfruttare al massimo ogni ingrediente. Il metodo stimola anche la creatività in cucina, proponendo combinazioni diverse per mantenere la dieta varia e appagante.
Adattare il metodo 6 a 1 alla dieta mediterranea italiana
Sebbene il metodo sia nato negli Stati Uniti, può essere facilmente adattato alla tradizione culinaria italiana e alla dieta mediterranea, che è riconosciuta come una delle più sane al mondo. Un suggerimento pratico è sostituire le due salse previste dal metodo con altre due verdure, portando così il totale a otto varietà di ortaggi a settimana.
Questo non solo aumenta l’apporto di vitamine e fibre, ma permette anche di preparare sughi, contorni e piatti unici più gustosi e salutari. Alternando proteine animali e vegetali e variando le fonti di amido si può comporre un piano alimentare equilibrato e sostenibile.
Oltre a facilitare la gestione della spesa settimanale, il metodo aiuta a ridurre la permanenza al supermercato, limitando acquisti impulsivi e inutili, e quindi a pagare meno la spesa complessiva.
Le frodi alimentari: un esempio da evitare
Se da un lato esistono strategie valide per risparmiare in modo legale e salutare, dall’altro emergono casi di comportamenti illeciti legati al risparmio sulla spesa. Recentemente, a Varese, un giovane di 26 anni è stato arrestato per aver sostituito le etichette delle bottiglie di vino e liquori con quelle di frutta e verdura, pagando così un prezzo molto inferiore al reale valore della merce.
Il ragazzo, fermato dagli addetti alla sicurezza di un supermercato Esselunga, aveva pagato 22 euro anziché 250 euro, utilizzando questo stratagemma. In tribunale, ha definito il gesto una “stupidata”, motivando l’azione con la necessità di partecipare a una grigliata con gli amici. Successivamente, è stato scarcerato con obbligo di firma, ma il caso evidenzia come il desiderio di pagare meno la spesa possa portare ad azioni illegali e dannose.
Questa vicenda sottolinea l’importanza di ricercare metodi onesti e sostenibili per gestire il bilancio familiare, evitando trucchetti che possono avere conseguenze legali e morali negative.
